سردخانه پیاز

سردخانه پیاز نوعی سردخانه بالای صفر است که برای نگهداری انواع پیاز زرد، سفید و قرمز در بازه دمایی ۰ تا +۵ درجه سانتی‌گراد طراحی می‌شود. پیاز یک محصول تنفس‌کننده، حساس به رطوبت و دما است و اگر شرایط نگهداری آن کنترل نشود، خیلی سریع دچار مشکلاتی از قبیل: جوانه‌زدن ، نرم‌شدن ، کپک‌زدگی ، پوسیدگی ، کاهش وزن ، تغییر رنگ و کاهش کیفیت و افت فروش می شود، به همین دلایل است که سردخانه پیاز باید ویژگی های زیر را داشته باشد:

1. دمای کاملاً ثابت داشته باشد
2. رطوبت کنترل‌شده (۶۵ تا ۷۵٪) داشته باشد
3. گردش هوای یکنواخت ایجاد کند
4. تابلو برق هوشمند برای کنترل دقیق دما داشته باشد
5. سیستم رزرو داشته باشد
6. چیدمان اصولی و تهویه مناسب داشته باشد
7. در صورت نیاز ثبت و مانیتورینگ ۲۴ ساعته دما داشته باشد

در سرماسازان نیل، ما سردخانه پیاز را با استانداردهای کشاورزی و صادراتی طراحی می‌کنیم تا محصول بدون کوچک‌ترین افت کیفیت نگهداری شود. این نوع سردخانه برای کشاورزان، انبارداران، مراکز پخش، کارخانه‌های صنایع غذایی، فروشگاه‌ها و سردخانه‌های صادراتی ضروری هستند.

مشخصات فنی سردخانه پیاز (با ذکر برندهای تجهیزات)

سردخانه پیاز باید دقیق‌ترین و پایدارترین سیستم سرمایشی را داشته باشد تا بهترین شکل از انواع پیاز نگهداری کند. در ادامه مشخصات فنی کامل سردخانه را می‌بینید:

کمپرسورهای سردخانه نگهداری پیاز:

ما در طراحی و ساخت سردخانه نگهداری پیاز از کمپرسورهای کم‌مصرف، پایدار و دقیق استفاده می‌کنیم. برندهای مورد استفاده ما از شرکت های مطرح جهانی همچون: Bitzer (بیتزر) – Copeland (کوپلند) – Danfoss (دانفوس) – RefComp (رفکامپ) است. این کمپرسورها به‌دلیل راندمان بالا، عملکرد پایدار و مصرف انرژی پایین، بهترین گزینه برای سردخانه‌های کشاورزی هستند.

اواپراتورهای مخصوص سردخانه نگهداری پیاز:

اواپراتور باید جریان هوای یکنواخت ایجاد کند تا پیاز دچار نرم‌شدن یا نوسان دما نشود. برندهای مورد استفاده ما جهت به حداکثر رساندن خروجی:

• آرشه‌کار
• آرتک
• نوین
• آسه
• آرتمن

کندانسورهای سردخانه نگهداری پیاز:

کندانسورهای مورد استفاده در سردخانه پیاز باید کم‌مصرف، مقاوم و پایدار باشند. برندهای مورد استفاده ما جهت به حداکثر رساندن خروجی:

• آرشه‌کار
• آرتک
• نوین
• آسه
• ارتمن

قطعات کنترلی استاندارد برای کنترل دقیق دما و رطوبت از قطعات کنترلی برندهای: Danfoss (دانفوس) – Castel (کستل) استفاده می‌کنیم.

تجهیزات و قطعات کنترلی سردخانه نگهداری پیاز:

برای کنترل مسیر گاز مبرد و همچنین کنترل سایر موارد موثر بر برودت از قطعاتی همچون شیر انبساط و سوزن، شیر برقی و بوبیین، سایت گلاس، فیلتر درایر، لزره گیر های رفت و برگشت و … استفاده میشود که عموما از برندهای مطرح جهانی دانفوس فرانسه و کستل ایتالیا میباشند به مجموع این قطعات مهم کنار هم تجهیزات کنترلی می گوییم.

تابلو برق هوشمند سردخانه نگهداری پیاز:

تابلو برق سردخانه یکی از تجهیزات بسیار مهم میباشد که در زمان طراحی و ساخت آن دقت و تجربه بسیار بالایی نیازمند است، زیرا انتخاب درست این دستگاه میتواند طول عمر سردخانه را تا چندیدن سال بیشتر افزایش دهد.

خصوصیات تابلو برق سردخانه نگهداری قارچ:

• کنترل دقیق دما
• هشدار قطع برق
• هشدار دیفراست
• هشدار افزایش یا کاهش دما
• هشدار خرابی کمپرسور
• اتصال به سیستم رزرو
• ثبت اطلاعات دما

سیستم رزرو سردخانه پیاز:

سردخانه نگهداری پیاز مانند سایر سردخانه های حساس به دما به سیستم رزرو نیازمند میباشند که شامل:

• کمپرسور رزرو
• کندانسور رزرو
• اواپراتور رزرو
• تابلو برق رزرو

میباشند و در صورت خرابی هر دستگاه، سیستم رزرو به‌صورت خودکار وارد مدار می‌شود.

ساندویچ پانل سردخانه نگهداری پیاز:

ساندویچ پانل های مخصوص سردخانه بالای صفرپانل‌های 5 یا 8 و یا 10 سانتی‌متری با فوم تزریقی و ضریب انتقال حرارت پایین بهترین گزینه برای عایق بندی اتاق و متمرکز کردن برودت میباشند.

سیستم تهویه و کنترل رطوبت:

پیاز به رطوبت پایین‌تر از سایر محصولات کشاورزی نیاز دارد. ما سیستم‌های تهویه و رطوبت‌گیر صنعتی نصب می‌کنیم تا محصول:

• کپک نزند
• نرم نشود
• جوانه نزند

چیدمان اصولی پیاز معمولاً در:

• پالت
• سبد
• کیسه
• جعبه

چیدمان می‌شود. ما چیدمان اصولی و استاندارد را طراحی می‌کنیم تا هوا به‌خوبی گردش کند.

طراحی و ساخت سردخانه پیاز

طراحی سردخانه پیاز باید کاملاً اصولی و بر اساس استانداردهای کشاورزی انجام شود. در سرماسازان نیل، طراحی سردخانه شامل مراحل زیر است:

1. مرحله اول: بررسی نیاز مشتری از جمله نوع پیاز، حجم بار، مدت نگهداری، شرایط محیطی و فضای نصب بررسی می‌شود.
2. مرحله دوم: انتخاب نوع سردخانه بر اساس نوع محصول، سردخانه نگهداری کوتاه‌مدت یا بلندمدت انتخاب می‌شود.
3. مرحله سوم: تعیین ظرفیت سردخانه بر اساس حجم بار و میزان گردش کالا تعیین می‌شود.
4. مرحله چهارم: انتخاب تجهیزات مناسب کمپرسور، کندانسور، اواپراتور و پانل‌ها بر اساس ظرفیت انتخاب می‌شوند.
5. مرحله پنجم: طراحی سیستم رزرودر این مرحله سیستم رزرو کامل طراحی می‌شود تا سردخانه هیچ‌وقت از کار نیفتد.
6. مرحله ششم: طراحی تابلو برق هوشمند برای کنترل دقیق دما و هشدارهای اضطراری طراحی می‌شود.
7. مرحله هفتم: طراحی تهویه و رطوبت‌گیر برای جلوگیری از کپک‌زدگی و نرم‌شدن نصب می‌شود.
8. مرحله هشتم: طراحی چیدمان اصولی برای گردش هوای مناسب طراحی می‌شود.
9. مرحله نهم: در پایان، هزینه ساخت سردخانه پیاز به‌صورت دقیق محاسبه و اعلام می‌شود.

انواع پیاز و شرایط نگهداری آن‌ها

پیاز انواع مختلفی دارد و هرکدام شرایط نگهداری متفاوتی دارند. در ادامه انواع پیاز را معرفی می‌کنیم:

نکات مهم نگهداری سردخانه پیاز

برای اینکه سردخانه بهترین عملکرد را داشته باشد:

• دما را ثابت نگه دارید
• از باز و بسته کردن زیاد درب جلوگیری کنید و در صورت نیاز برنامه ورود و خروج روزانه تنظیم کنید.
• اواپراتور را تمیز نگه دارید
• بارگیری بیش از ظرفیت انجام ندهید و طبق اصول بار ورودی مجاز روزانه بارگیری انجام دهید.
• رطوبت را کنترل کنید
• پیاز را در چیدمان اصولی قرار دهید
• از تماس مستقیم محصول با زمین جلوگیری کنید
• سیستم رزرو را ماهانه تست کنید

هزینه ساخت سردخانه پیاز

هزینه ساخت سردخانه پیاز به عوامل زیر بستگی دارد:

• نوع پیاز
• ظرفیت سردخانه
• نوع کمپرسور
• ضخامت ساندویچ پانل
• نوع درب
• سیستم رزرو
• تابلو برق هوشمند
• تهویه و رطوبت‌گیر
• محل نصب

در سرماسازان نیل، ما سردخانه پیاز را با بهترین قیمت و بالاترین کیفیت طراحی و اجرا می‌کنیم. ساخت سردخانه، تخصص ماست.