سردخانه گل شاخه بریده

پلاسیدگی معمولاً از چهار جا می‌آید: رشد میکروب در آب ساقه، تنفس بالا، اتیلن، و کم شدن آب گلبرگ. سرما تنفس را کند می‌کند. رطوبت درست، آب گل را نگه می‌دارد. جدا کردن شاخه پوسیده و دور ماندن از میوه، اتیلن را کم می‌کند. هیچ‌کدام جای دیگری را نمی‌گیرد.

این صفحه مخصوص شاخه بریده است. گل گلدانی و نشا برنامه دمای دیگری دارند. سردخانه بالای صفر خانواده بزرگ‌تری است و میوه، لبنیات و دارو را هم در بر می‌گیرد. گرفتن گرمای گلخانه بلافاصله بعد از برداشت، کار اتاق پیش‌سرد است و بعد از آن شاخه به سالن نگهداری یا حمل یخچالی می‌رود.

انبار معمولی حتی با کولر گازی، رطوبت نزدیک ۹۰ درصد و جریان ملایم نمی‌سازد. هوا خشک می‌شود و لبه گلبرگ جمع می‌شود، در حالی که دماسنج عدد قابل قبولی نشان می‌دهد. برای رز صادراتی و گل بازار، همین اختلاف بخشی از طراحی است.

سردخانه بالای صفر اتاق پیش‌سرد سردخانه میوه

برای رطوبت حدود ۹۰ تا ۹۵ درصد، اختلاف دمای تبخیر با هوای اتاق اغلب نزدیک ۵ تا ۷ کلوین انتخاب می‌شود. اختلاف بزرگ‌تر اواپراتور را کوچک‌تر و هوا را خشک می‌کند. رطوبت نزدیک ۱۰۰ درصد با هوای ساکن هم هدف نیست، چون قطرات روی گلبرگ کپک خاکستری می‌سازد. لاله بیش از بسیاری از گل‌ها به این کپک حساس است و گاهی نگهداری خشک با رطوبت پایین‌تر از هوای اشباع، سالم‌تر می‌ماند.

دو شیوه نگهداری رایج است. نگهداری تر یعنی ساقه در آب تمیز یا محلول نگهدارنده، برای چند روز تا فروش. نگهداری خشک یعنی بسته‌بندی که آب گلبرگ فرار نکند، برای مدت بلندتر و فقط روی رقم‌هایی که این روش را تحمل می‌کنند، مثل میخک و بعضی رزها نزدیک صفر. روش خشک را نمی‌شود با دمای ویترین ۸+ عوضی گرفت.

اتیلن گل را پیر می‌کند. میخک، لیلیوم، آلسترومریا، میمون و ژیپسوفیلا به آن خیلی حساس‌اند. سیب، موز رسیده و خودِ شاخه پوسیده این گاز را پس می‌دهند. سردخانه گل کنار سردخانه میوه، بدون جداره و بدون تهویه جدا، عمر رز را کوتاه می‌کند. شاخه خراب باید همان روز از اتاق بیرون برود.

• پیش‌سرد

  هر ساعت ماندن شاخه در گرمای گلخانه، بخشی از عمر فروش را می‌سوزاند. پیش‌سرد باید هوا را از میان جعبه‌ها بگذراند، نه این‌که باد خشک اواپراتور را مستقیم به گلبرگ بکوبد.

• آب ساقه

  باکتری داخل سطل، آوند را می‌بندد و گل در اتاق سرد هم خم می‌شود. تعویض آب، برش مجدد ته ساقه و شستن سطل بخشی از بهره اتاق است، نه کار اضافه بعد از ساخت.

• چیدمان

  قفسه استیل یا گالوانیزه در رطوبت بالا زنگ کمتری می‌زند. سطل نباید جلوی دهانه پرتاب هوا بایستد. فاصله از دیوار و از سقف باید بماند تا وسط بار هم به دما برسد.

اتاق پیش‌سرد

تماس برای استعلام قیمت

• سردخانه بالای صفر

  سردخانه بالای صفر اتاق عایقی است که کالا را تازه نگه می‌دارد. بازه رایج برای میوه، لبنیات، پروتئین تازه و بسیاری از داروها حدود ۰ تا ۴+ درجه سلسیوس است و کالای…

• سردخانه پیش‌سرد

  سردخانه پیش‌سرد، یا اتاق پیش‌سرد، گرمای مزرعه و گرمای لاشه را قبل از ورود به سردخانه نگهداری می‌گیرد. معیار آن تناژ انبار نیست. مقدار محصول در هر ساعت، دمای ورود و زمانی…

• سردخانه کوچک

  سردخانه کوچک اتاق تجاری با حجم محدود است: رستوران، هتل، کافه، فروشگاه پروتئین، قنادی و کارگاه. یخچال ویترینی نیست و سالن صنعتی چندده‌تنی خط تولید هم نیست. اگر فضای بسته دارید، با…

• سردخانه کانکسی

  سردخانه کانکسی، که به آن سردخانه سیار، متحرک یا قابل حمل هم می‌گویند، اتاق عایق یکپارچه‌ای است که سیکل تبرید و تابلو برق روی همان شاسی سوار شده‌اند. با وصل شدن به…

• سردخانه میوه

  سردخانه میوه اتاق عایقی بالای صفر است که میوه را زنده نگه می‌دارد. بیشتر میوه‌های معتدل، مثل سیب و کیوی، نزدیک صفر درجه با رطوبت بالا می‌مانند. موز سبز، انبه و هندوانه…